Kronik om restauranten “PIET HENNINGSEN””

Året var 1886. En skibstømrer fra Flensborg ved navn Reinhold Henningsen havde opgivet den kristne søfart og flyttede til bageren M.C. Andresen fandt den rette ankerplads for sit liv ved skibsbro nr. 20.

Han blev kroejer. Ikke blot mange mærkelige sømænd, men især Flensborg sømekanikere følte sig hjemme hos ham. De grundlagde Flensburger Seemaschinisten-Verein i Reinhold Henningsens restaurant, fordi deres fag havde udviklet sig ekstraordinært godt med opblomstringen af ​​den flensborgske dampskibsflåde.

Reinhold Henningsens søn Peter, som alle kaldte PIET, var også marinemaskinist. Men fra 1908 måtte Krupp-rederiets dampere operere uden PIET. Han havde meldt sig ud og overtaget sin fars kro. Hans souvenirs fra hele verden pryder stadig den populære restaurant i dag. Gennem årene bragte hans tidligere søfartskolleger mange interessante og værdifulde stykker med sig. PIETs stolthed og glæde var hans talende papegøje LORA, som gentagne gange udløste laksesalve, da han kaldte efter en gæst, da han forlod restauranten: “Væddede du ok?” PIET døde i 1928.

Selv i dag taler man om »PIET HENNINGSEN« og beundrer hans souvenirs. Det ydre udseende af hans tidligere restaurant har ændret sig lidt, men karakteren har ændret sig.

Det gamle mødested for kørende mennesker er blevet til en pæn spiserestaurant, der er internationalt kendt langt ud over Flensborgs grænser.

Familien Harder har siden 1991 drevet restauranten Piet Henningsen.

Piet Henningsen