4 gängige Menüvorschläge ab 8 Personen
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Menü FÜNF
Seeteufelmedallions Holsteiner Kartoffelsuppe ***** Rückensteak vom Iberischem Edelschwein € 55,500
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Menü SECHS
Riesengarnele küsst Jacobsmuschel ***** Flensburger Fischsuppe ***** Argentinisches Rinderfilet ***** Panna Cotta auf auf einem frischen Pürree aus Himbeeren € 65,00
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Menü SIEBEN
Husumer Krabbencocktail ***** Gurkencremesüppchen ***** Rosa gebratene Entenbrust ***** Creme Brülee € 53,50 |
Menü ACHT
Geeiste Melone mit Serrano-Schinken ***** Büsumer Krabbensuppe ***** Kalbsbäckchen ***** Original Flensburger Rumtopf € 48,50
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Menü NEUN
Zweierlei vom Schwertfisch ***** ***** Kalbstafelspitz ***** Limetten - Rum Parfait € 55,50 |
Menü ZEHN ***** Basilikumschaumsuppe ***** Thunfischsteak ***** Zitronensorbet € 49,50 |
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Menü ELF ***** Blumenkohlcremesuppe "Dubarry" ***** Steinbeißerfilet auf einer leichten Käsesahnesauce, geschmorten Gurken und Röstitaler *****
Kaiserschmarren mit Roter Grütze
€ 44,50
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Menü 14 ***** Sylter Muschelcremesuppe ***** 2 Schweinemedallions an Champignons a la creme Kaiserschoten und Kartoffelbällchen ***** Erdbeermousse mit Schokoladensahne
€ 43,50 |
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Menü 15 ***** Französische Gurkenrahmsuppe *****
Glasierter Jungschweinrücken an einer Balsamicojus mit Mandelrosenkohl und Serviettenknödel ***** Exotischer Fruchtcocktail
€ 45,00
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Menü 16 ***** Lachscremesuppe ***** Seeteufelmedallions an Hummersauce mit Kaiserschoten und Pomes Macaire ***** Parfait " Gran Manier"
€ 44,50
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Menü 17* ***** ***** Geschmorte Gänsekeule mit typischer Rahmsauce, Apfelrotkohl, Kroketten und Serviettenknödel ***** Spekulatius- Pafait
€ 39,50 |
Gerne stellen wir Ihnen spezielle Menüs nach Ihren Vorstellungen und Wünschen zusammen.
Es besteht natürlich auch die Möglichkeit, aus der aktuellen Speisekarte ein Menü zusammen zu stellen.
Die mit einem * gekennzeichneten Menüs sind nur im Winterhalbjahr verfügbar. Wir freuen uns auf Ihren Besuch |
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